Gastronomie

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Mousse au chocolat au goût d’orange

Posté par moderatrice dans la rubrique Gastronomie 16 September 2011
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On prépare un beau dessert appétissant qui va plaire aux gourmands : une mousse au chocolat au goût d’orange. 

Ingrédients :

200g de chocolat noir

4 c.à.s. de lait

3 c.à.s. de sucre

100gr de beurre

3 œufs

2-3 c.à.s. de liqueur de chocolat

1 c.à.c. de zeste d’orange

Préparation :

Faire fondre le mélange de chocolat, de lait et de sucre à petit feu. Y ajouter le beurre, mélanger. Incorporer 3 jaunes d’œuf. Ajouter la liqueur de chocolat et retirer du feu.

Laisser refroidir, ajouter le zeste d’orange. En mélangeant, incorporer les blancs fouettés. Mettre dans des bols et refroidir dans le frigidaire pendant au moins 2 heures.

Avant de servir, décorer le dessert de petits fours en miettes et d’une rondelle d’orange.