Gastronomie

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Le festival de Ramayana : un festival de saveurs à ne pas manquer

Posté par webpro dans la rubrique Gastronomie 19 October 2015
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Chaque année, les restaurants Thailand et Thai Celadon donnent rendez-vous aux amateurs de fine cuisine thaïlandaise pour le fameux festival de Ramayana. Pour cette année, le festival a débuté le 12 octobre et ne s’achèvera que le 31 octobre prochain. Un voyage à travers des mets subtils et originaux sous le thème des influences mettra en avant les trésors de la gastronomie thaïe et c’est une occasion en or de savourer le goût des plats thaïlandais influencés par une grande variété de saveur d’Asie du sud-est. A vrai dire, le choix du thème revient du désir de Lek Zimmer de partager les richesses culinaires de son pays et de ce qui l’a amenée à créer le Ramayan. « C’est un rôle d’ambassadrice culturelle que je compte encore avoir dans le futur » a-t-elle expliqué.

Le festival Ramayana nous mènera au cœur de petits villages thaïlandais à travers des plats authentiques et raffinés. Des spécialités variées, aux touches exotiques apportées du Vietnam, de la Malaisie, du Laos et du Myanmar ainsi que du Cambodge sont donc à découvrir aux restaurants Thainad et Thai Celadon. Pour ce faire, on propose de choisir le menu composé de quatre plats au choix dont une entrée, un plat principal, un entremets et un dessert ou café. On tient également à préciser que le hung lay curry sera le plat principal qui sera mis en avant pour ce festival. Ce plat est composé d’une viande de bœuf fondante avec de la sauce de curry jaune aux cacahuètes originaires du Myanmar. A la place du riz, on peut choisir le pain de type naan afin de donner une petite touche d’originalité à ce plat traditionnel. A noter que ce type de pain est aussi une spécialité indienne. D’autres délices à déguster durant le festival de Ramayana sont aussi les friands de cuisses de grenouilles, le risotto, la salade de papaye etc.