Gastronomie

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« Gïk blue » le vin bleu en concurrence avec la Rosé

Posté par webpro dans la rubrique Gastronomie 07 July 2016
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En Espagne, une équipe de jeunes entrepreneurs se sont réunis pour réaliser le « Gïk blue ». C’est du vin bleu qui est déjà en vente sur internet. Jusqu’à maintenant, on a du mal à croire que les consommateurs pourront résister à cette nouveauté. Dans un communiqué, les créateurs de ce fameux vin bleu invitent les consommateurs à essayer d’oublier tout ce qu’ils savent sur le vin. Le Gïk blue est en effet le résultat d’un mélange de raisins blancs et rouges venant de différentes régions de France et d’Espagne. L’équipe qui a conçu l’avait imaginé est consciente que la majorité des consommateurs n’apprécient pas les aliments bleus, mais Charles Spence qui est un professeur de biologie expérimentale à Oxford a expliqué que les futuristes italiens ont été les premiers à donner au vin une teinte bleu-noir dans les années 1930 à Turin et que l’usage du colorant servait à chambouler leurs invités.   
En ce qui concerne la couleur bleu du Gïk blue, les jeunes entrepreneurs n’ont pas utilisé du colorant. A vrai dire, ce vin est composé d’une grande variété de raisins blancs et rouges et on a ajouté deux pigments organiques pour obtenir sa teinte bleue. Ces pigments organiques naturels sont réalisés avec de la peau des raisins. Sucré par des édulcorants non caloriques, le Gïk blue n’est pas millésimé et il est préférable de le servir glacé. « Boire du Gïk, ce n’est pas simplement boire du vin bleu, c’est boire de l’innovation…Vous buvez de la création. Vous brisez les règles et vous en créez de nouvelles, les vôtres. Vous réinventez une tradition » précisent les créateurs dans un communiqué. Selon toujours leurs explications, ce sont surtout les personnes entre 25 et 34 ans qui s’intéressent le plus à cette nouveauté. La commande du Gïk blue peut se faire en ligne et on peut le servir à ses convives pour n’importe quel type d’évènement.